店舗情報
テーブル席では仲間と和気あいあいと、カウンター席では熟練の職人が一貫ごとに寿司を提供します。目の前で繰り広げられる匠の技を目の当たりにしながら、仲間と過ごす至福の時間。瀬戸内海の新鮮な食材を使い、シャリとの絶妙なバランスの寿司は、熟練の技が光ります。
※テーブル席はセットメニューのみの提供となります
メニュー
当店では、瀬戸内海の旬の魚を味わっていただけるよう、工夫を凝らしています。毎日仕入れる地元愛媛の食材を使った一品料理も充実しています。食材はすべて厳しい目で吟味され、その味は最高級です。瀬戸内海の旬の魚と風味豊かな素材を使った絶品の江戸前寿司とおいしい地酒をご賞味ください。
社長ご挨拶
活．意気．粋
石鎚山の麓を流れる「清流面河川」の側で育ちました。
子供の頃、川で鰻を捕まえて、自己流で捌き七輪炭火で
焼いた鰻の味は最高でした。
この思いが原点となり、自然の恵み（鰻や魚）の美味しさを
より多くの人に知ってもらいたく「鰻屋、お鮨屋」を始めました。
今も常に新しいメニューや新しい発想を常に持ち、
皆様に喜んで頂けるお店作りを目指しております。
代表 小椋 安明
グループ店舗紹介
うなぎ小椋 大街道店
和を基調とした落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとおくつろぎいただけます。また、個室やカウンター、テーブル席などをご用意しておりますので、車いすやベビーカーをご利用のお客様にも安心してご利用いただけます。
うなぎ小椋 道後店
日本最古として有名な道後温泉の近くにあり、その日最高のうなぎをご提供できるよう心を込めて焼いています。
うなぎ小椋・エミフルMASAKI店
うなぎ小椋三十三店はエミフル一階に移転オープン致しました。井門町『三十三』をお訪ね頂きお通い下さった皆様に感謝でございます。馴染みのスタッフが皆様のご来店を心よりお待ち致しております。
小椋・いよてつ高島屋店
松山市の中心部に位置し、高島屋9階の絶景を眺めながらのお食事は格別です。大切な人とのお食事、デート、記念日など幅広いシーンにご利用頂けます。テーブル席、個室席も完備しております。
うなぎ懐石 小椋
小椋は創業当時、松山市の祝谷からはじまりました。
そんな思いである地に「うなぎ懐石」という小椋グループとして新しい挑戦をします。食を通じて笑顔になれるそんなお店づくりを目指しております。
うなぎ小椋 JR松山駅店
【Coming Soon】『うなぎ小椋』がJR松山駅に出店します。踊る活鰻を秘伝のタレで皮目パリッと、身はほっこりと、気合を入れて焼き上げます。愛媛の玄関口で松山の味を召し上がって頂きます。又、旅のお供にもおみやげにも是非。
採用募集
海鮮が好きな方、料理が好きな方、一緒に働きませんか？明るい笑顔で、お客様をおもてなしできる方を募集しています。